Le haricot mungo est une plante thermophile principalement répandue dans les régions tempérées, subtropicales et tropicales, plus particulièrement dans les pays d'Asie du Sud-Est comme l'Inde, la Chine, la Thaïlande, le Myanmar et les Philippines. L'Inde est le premier producteur mondial de haricot mungo, suivi de la Chine. Principale légumineuse comestible de mon pays, le haricot mungo est cultivé dans de nombreuses régions. Il a une grande valeur économique et de multiples usages. Surnommé « perles vertes », il est largement utilisé dans l'industrie agroalimentaire, la brasserie et l'industrie pharmaceutique. Riche en protéines, pauvre en matières grasses et moyennement riche en amidon, le haricot mungo est une plante médicinale et dérivée de l'alimentation. Il possède une grande valeur nutritionnelle et offre de nombreux bienfaits pour la santé. Outre la soupe et le porridge maison, il peut également être utilisé pour préparer de la pâte de haricot, des vermicelles et des germes de soja. Mon pays a toujours été un grand consommateur de haricot mungo, avec une consommation annuelle d'environ 600 000 tonnes. À mesure que la sensibilisation nationale à la nutrition et aux soins de santé augmente, la consommation de haricots mungo continue de croître.
Les principaux pays importateurs de haricots mungo de mon pays sont le Myanmar, l'Australie, l'Ouzbékistan, l'Éthiopie, la Thaïlande, l'Indonésie et l'Inde. L'Ouzbékistan bénéficie d'un ensoleillement abondant et d'un sol fertile, propices à sa culture. Depuis 2018, les haricots mungo ouzbeks ont pénétré le marché chinois. Aujourd'hui, les haricots mungo d'Ouzbékistan peuvent être acheminés jusqu'à Zhengzhou, dans le Henan, en seulement 8 jours grâce au Central Asia Express.
Le prix des haricots mungo en Ouzbékistan est moins élevé qu'en Chine. De plus, il s'agit d'un haricot de taille moyenne à petite. Outre son utilisation commerciale, il peut également servir à la production de germes de haricot mungo. Actuellement, le prix moyen des haricots mungo importés d'Ouzbékistan est de 4,7 yuans/jin, et celui des haricots mungo nationaux de 7,3 yuans/jin, soit une différence de prix de 2,6 yuans/jin. Cette forte différence de prix a incité les commerçants en aval à privilégier les coûts, entre autres facteurs. Dans une certaine mesure, on observe un phénomène de substitution des haricots mungo nationaux, tandis que la tendance des haricots mungo nationaux et des haricots mungo ouzbeks est globalement similaire. Le cycle de fortes fluctuations de prix se concentre principalement sur le lancement de la nouvelle saison de haricots mungo, et le lancement annuel de haricots mungo ouzbeks aura un impact certain sur les prix intérieurs.
Date de publication : 15 avril 2024
