Le Canada est souvent perçu comme un pays doté d'un vaste territoire et d'une économie développée. C'est un pays « haut de gamme », mais c'est aussi un pays agricole « terre-à-terre ». La Chine est un « grenier à blé » mondialement connu. Le Canada est riche en pétrole, en céréales et en viande. Il est le premier producteur mondial de colza et de blé. Les principaux pays producteurs de blé, de soja et de bœuf sont les principaux producteurs. Outre sa consommation intérieure, le Canada exporte environ la moitié de ses produits agricoles et dépend fortement du marché international.
Le gouvernement canadien accorde une grande importance à la promotion des exportations agricoles. Il est actuellement le huitième exportateur mondial de produits agricoles, notamment de colza et de blé. La part de marché internationale de nombreux produits le place parmi les plus importantes.
Le colza est le deuxième oléagineux mondial après le soja, représentant 13 % de la production mondiale d'oléagineux en 2022/2023. Les principaux pays producteurs de colza sont l'Union européenne, le Canada, la Chine, l'Inde, l'Australie, la Russie et l'Ukraine. La production de colza de ces sept pays représente 92 % de la production mondiale totale.
D'après les cycles de semis de l'UE, de la Chine, de l'Inde, de l'Australie et de l'Ukraine, le colza est semé en automne et récolté en juin-août dans l'UE et en Ukraine, en avril-mai en Chine et en Inde, et en octobre-novembre en Australie. Le colza canadien est exclusivement du colza de printemps. Semez plus tard et récoltez plus tôt. Généralement, les semis ont lieu début mai et la récolte a lieu de fin août à début septembre. Le cycle végétatif total dure de 100 à 110 jours, mais les semis dans les régions du sud commencent généralement fin avril, soit un peu plus tôt que dans les régions de l'ouest.
Le Canada est le deuxième producteur et le plus grand exportateur mondial de colza. Son approvisionnement en semences de colza est monopolisé par plusieurs géants internationaux comme Monsanto et Bayer, et il est le premier pays au monde à cultiver commercialement du colza génétiquement modifié à grande échelle. La superficie consacrée à la culture de colza génétiquement modifié au Canada représente plus de 90 % de la superficie totale consacrée à cette culture.
La production mondiale de colza augmentera considérablement en 2022/2023, atteignant un niveau record de 87,3 millions de tonnes, soit une hausse de 17 % en glissement annuel. Outre le rebond de la production canadienne de colza, la production de l'Union européenne, de l'Australie, de la Russie, de l'Ukraine et d'autres pays a également augmenté. La production mondiale de colza devrait se stabiliser à 87 millions de tonnes en 2023/2024, la moyenne mondiale étant légèrement revue à la baisse pour l'Australie, bien que les hausses en Inde, au Canada et en Chine compensent partiellement le déclin australien. Le résultat final est resté sensiblement le même que l'année dernière.
Dans l’ensemble, le canola canadien demeure très demandé sur le marché mondial.
Date de publication : 23 avril 2024
