Les impuretés contenues dans le sésame peuvent être divisées en trois catégories : les impuretés organiques, les impuretés inorganiques et les impuretés huileuses.Les impuretés inorganiques comprennent principalement la poussière, le limon, les pierres, les métaux, etc. Les impuretés organiques comprennent principalement les tiges et les feuilles, les coquilles de peau, l'absinthe, la corde de chanvre, les céréales,...
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